Как выбрать кофемолку
Многие из нас не могут и представить себе, как можно начать новый день без чашки крепкого свежемолотого кофе. А что может обеспечить более свежий кофе, как не кофемолка, измельчающая кофейные зёрна.
Существует несколько видов кофемолок. Многие современные кофеварки оснащены встроенной кофемолкой, что избавляет её владельца от необходимости покупки отдельного прибора. На рынке представлен большой выбор отдельных ручных и электрических моделей. Они доступны в различных стилях и цветовых исполнениях, что позволяет выбрать такую кофемолку, которая будет сочетаться с уже имеющейся кофеваркой или подходить к дизайну кухни.
Если у вас никогда раньше не было кофемолки, то определиться с типом прибора, который подойдет вам наилучшим образом, вам будет довольно сложно. Они сильно различаются по цене. Вы можете выбрать упрощённую дешевую модель, которая будет отлично справляться с основными функциями, но на рынке представлены и дорогие модели высокого класса, предлагающие более широкие возможности. Что же лучше выбрать, и стоит ли тратить на кофемолку такие деньги?
В данном обзоре мы расскажем об основных особенностях и функциях современных кофемолок, которые необходимо принимать во внимание при выборе подходящего прибора.
1. Способ измельчения зерен.
Первое, с чем вам придётся определиться при выборе кофемолки – c её типом. Выделяют модели ножевого и жернового типа. В целом, последние считаются более годными для приготовления кофе "эспрессо", "мокко" или «капучино», тогда как кофемолки жернового типа лучше подойдут для перемалывания зерен для приготовления обычного традиционного кофе.
Ножевые кофемолки оборудованы острым ножом, находящимся на виду, который, вращаясь, измельчает кофейные зерна. Степень помола в моделях такого типа зависит от времени работы кофемолки или от скорости вращения ножей (в некоторых моделях она регулируется).
Оснащенные специальными дисками, жерновые кофемолки работают по принципу мельницы, они не режут зерна, а скорее перетирают их. Степень помола зерен при этом зависит не от времени, а от расстояния между двумя жерновами, которое можно регулировать в зависимости от предпочтений (в некоторых моделях предусмотрено до 14 уровней измельчения). Преимущества кофемолки жернового типа заключаются в однородности помола зерен и в безопасности (вращающиеся диски расположены внутри кофемолки)
2. Мощность кофемолки
Мощность кофемолки колеблется в пределах 100-250 Вт. От этого параметра зависит скорость измельчения кофейных зерен. Однако более мощные модели не выпускаются, поскольку из-за большой скорости вращения ножей кофейные зёрна могут обуглиться, и вкус и аромат будут испорчены.
3. Объём загрузки варьируется от 30 до 300 г. 30-граммовая кофемолка рассчитана на приготовление 6 чашек кофе. Кофемолки жернового типа, как правило, обладают большей вместимостью. Причём, вам не обязательно загружать полный объём зерен. Кроме того, на рынке представлены модели, позволяющие регулировать объём помола. К примеру, даже если вы засыпали 200 г зерен, прибор измельчит зерна на 1 кружку (5-7 г), а остальные зерна так и останутся внутри.
Кофемолка ножевого типа (вместимость 75 г)
Модель жернового типа (вместимость 280г)
4. Особые функции и конструктивные особенности, на которые следует обратить внимание при выборе кофемолки:
-
Регулировка степени помол
-
Блокировка включения при снятой крышке
-
Автоматический таймер (контролирует количество перемалываемого кофе)
-
Регулируемая масса кофе на порцию (от 5 до 8 г)
-
Специальный наклон дна чаши кофемолки (способствует более интенсивному перемешиванию и обеспечивает равномерность помола)
-
Прозрачная крышка (обеспечивает контроль необходимого качества помола)
-
Мерная шкала
-
Приспособление для намотки шнура
-
Крышка с фиксацией (для того, чтобы не держать крышку в процессе работы кофемолки)
После того, как вы приобретёте подходящую кофемолку, вы будете удивляться, как все это время могли без нее обходиться. Аромат свежеперемолотых зерен имеет особую притягательность, с покупным молотым кофе его не сравнишь.
У нас мультиварка сначала появилась (мужу спасибо) с дистанционкой а потом уже спасибо мне подарила ему кофеварку умную с кофемолкой как раз как тут пишут Скайкофе
Женя, классный прибор пойду поищу где такой продают, так наверно действительно и выгодней и комфортней
не вижу смысла в кофемолке как в отдельном приборе, взяла Redmond Skykoffe кофеварка со встроенной кофемолкой, и без лишних приборов и движений отличный кофе каждое утро запускаю со смартфона.